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Canton de Fribourg, Suisse
Informations pratiques

Superficie : 1'671 km2
Population : 232'000 habitants
Chef-lieu : Fribourg
Langues : française (70%) et allemande (30%)
Religion majoritaire : catholique

Canton à cheval sur la frontière des langues française et allemande, c'est un exemple de cohabitation entre romands et alémaniques, même si les deux tiers de sa population s'expriment en français. De nombreuses facultés de son université enseignent dans les deux langues, certaines octroient des diplômes bilingues.

Région habitée dès les temps les plus reculés, des vestiges préhistoriques ont été découverts sur les rivages fribourgeois du lac de Neuchâtel et du plus petit lac de Morat.

En 1157, une ville s'y développe sous l'impulsion du Duc Berthold IV de Zaehringen. La légende raconte que lors d'une partie de chasse dans la région, le Duc perd son chemin et demande à un humble charbonnier de l'accueillir pour la nuit. A défaut de mieux, le charbonnier lui propose un abri sous deux sacs, l'un rempli de farine et l'autre de charbon. Le lendemain matin en se réveillant, les habits du Duc sont blancs d'un côté, noirs de l'autre. Il choisit donc avec humour un emblème similaire pour la ville qu'il s'apprête à fonder : un drapeau séparé en deux, noir en haut et blanc en bas. Aujourd'hui, ce sont les armoiries du canton de Fribourg (et non plus de la ville.)

En 1481, le canton rejoint la Confédération suisse en tant que premier canton romand.

Ce long canton, le 8e plus grand de Suisse, s'étend au Nord des rives du lac de Neuchâtel, sur le plateau, jusqu'aux contreforts des Préalpes au Sud, dominées par le Moléson à 2003 m. d'altitude et le Vanil Noir à 2389 m. Traversé par la Sarine et la Broye, il ne compte qu'une petite étendue d'eau artificielle mais très dépaysante, avec ses eaux turquoises, le lac de Gruyères. Le canton de Fribourg est composé de 242 communes, réparties en sept districts.

Canton fractionné par les tumultes de l'histoire, plusieurs parties de son territoire sont enclavées dans le grand canton de Vaud, sur les rives du lac de Neuchâtel. A vocation résolument agricole en dehors de ses rares centres urbains, le canton de Fribourg cultive du tabac, des céréales, des fruits et un peu de vin. Plus au sud, les Préalpes accueillent sur ses flancs des troupeaux de vaches dont le lait servira à la confection d'un fromage à pâte dure qui fait la fierté de la région, le Gruyère.

Le canton de Fribourg conserve enfin quelques sympathiques traditions et fêtes populaires, comme la Bénichon, sonnant la fin des gros travaux agricoles, la Saint-Nicolas le premier samedi de décembre ou le carnaval fin février.

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Office du tourisme du canton de Fribourg
Union fribourgeoise du Tourisme
Route de la Glâne 107
c.p. 1701 Fribourg
Tél. +41 (0)26 402 56 44
http://www.pays-de-fribourg.ch





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