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Canton de Fribourg

Notre nain de jardin fugueur, Peter, part aujourd'hui à la découverte du canton de Fribourg. Fribourg, un canton à la lisière de la Suisse allemande, où l'on parle les deux langues : le français et l'allemand.

Même si le canton est petit, il offre une incroyable diversité de paysages : les Préalpes, en toile de fond et la riviera au bord des lacs de Neuchâtel et de Morat.

Trouver un hôtel à Fribourg.










Morat

Morat, c'est notre première étape. Cette petite ville de 5000 habitants ressemble à une carte postale. Les maisons de pain d'épice, les géraniums aux fenêtres et le lac… tout y est.

Le lac de Morat, c'est le plus petit des 3 lacs de la région. Avec ses 20km2, il est à peine plus étendu qu'une grosse flaque d'eau, mais il offre, en hiver, un abri bienvenu aux oiseaux migrateurs, qui y trouvent de la nourriture en abondance : il paraît que le lac cache beaucoup de poissons.

Morat, c'est l'une des rares villes fribourgeoises où les habitants parlent principalement l'allemand. Même si quelques romands vivent ici, ils ne représentent qu'un habitant sur 10. Alors naturellement, ici, on ne dit pas Morat, on dit Murten.

Notre voyage se poursuit à l'intérieur des terres fribourgeoises. Des champs, des vaches, puis des champs et des vaches : au premier coup d'œil, on s'aperçoit que Fribourg est un canton agricole, qui laisse beaucoup de place aux cultures … et aux vaches, bien sûr.

Les célèbres vaches fribourgeoises. Noires et blanches, elles ne se démodent jamais et font la fierté de la région. Un vrai symbole.


Fribourg

Au milieu des champs et des forêts, voici la ville de Fribourg, la capitale du canton.

Fribourg, c'est un coffret à bijoux qui cache des trésors… au détour d'une ruelle, dans une arrière-cour, à l'abri d'une arcade… de petits trésors historiques : là, une maison, ici une église ou là encore, une fontaine…

Celle-ci sort tout droit de l'imagination du célèbre artiste fribourgeois Jean Tinguely. En été, les enfants se baignent et en hiver, les jets d'eau sont figés par le froid, le spectacle reste grandiose.


La Sarine

Fribourg, comme le reste du canton, est une ville bilingue : on y parle aussi bien l'allemand que le français. Depuis toujours, une frontière naturelle sépare les deux langues : la Sarine.

Cette rivière traverse la vieille ville et divise littéralement la Suisse en deux : d'un côté, la Suisse romande et de l'autre la Suisse allemande. Les Suisses la surnomment, en rigolant, la " frontière de röstis ", Röstigraben.

A Fribourg aussi, la Sarine servait autrefois de frontière. Sur la rive gauche, c'était les quartiers romands. Sur la rive droite, les quartiers suisse allemands. Même si aujourd'hui la différence n'est plus aussi marquée, Fribourg reste un bel exemple : ici, les wälsch et les bourbines s'entendent plutôt bien.


Chiêtres (Kerzers) - Papiliorama

A Chiètres, le climat est tropical : entre 25 et 28°C toute l'année, une humidité de plus de 80%, des plantes inconnues chez nous et… plein d'animaux bizarres. Pas de doute, c'est la jungle !

C'est en pleine campagne fribourgeoise que le Papiliorama a posé ses deux grosses boules : elles semblent sorties tout droit d'un film de science fiction. Et oui, c'est ce qu'il faut pour reconstituer un petit coin de forêt tropicale. A l'intérieur, c'est le paradis des papillons exotiques, aux mille et une couleurs, il y en a plus de … espèces différentes.

La deuxième boule nous plonge dans l'univers fascinant des animaux nocturnes… Il est minuit en Amérique du Sud. Un clair de lune baigne l'obscurité, les prédateurs sortent. A l'intérieur du Nocturama, le rythme jour/nuit est inversé. C'est une occasion unique en Europe d'observer ces étranges créatures de la nuit.

La forêt tropicale nous livre ses secrets. Et si elle le fait, c'est pour mieux nous prévenir. Si personne ne fait rien, ces fabuleux habitats disparaîtront. Toutes les 2 secondes, un hectare de forêt tropicale est abattu. Le calcul est simple : la moitié de la forêt tropicale est déjà décimée et avec elle, de nombreuses plantes et autant d'animaux. En repartant, on se dit que décidément, l'homme est bête.


Gruyères

Après l'exotisme de Chiètres, retour à la réalité. Nous arrivons au pays du fromage.

Gruyères est perchée sur une colline qui domine toute la région. On reconnaît de loin la silhouette de la ville, dominée de son illustre château.

La petite ville de Gruyères a donné son nom à l'un de nos fromages suisses le plus célèbre. Salé, demi-salé, doux, le gruyère se déguste sur un bout de pain ou … mieux, dans une fondue.

A Fribourg, la fondue, c'est une spécialité. Il y a bien sûr la traditionnelle fondue fribourgeoise, uniquement à base de vacherin. Mais avec Peter, on va goûter la fondue moitié-moitié : un peu de vacherin, un peu de gruyère, voilà qui s'annonce bien.

Après une bonne fondue, quoi de mieux qu'une petite marche pour digérer ? Ça tombe bien ! Là-haut nous attend le château de Gruyères et son étrange musée d'art fantastique.

Amateurs de science fiction et de créatures horribles, bienvenue dans ce musée consacré au maître du genre : HR Giger. C'est dans la tête de cet artiste suisse qu'est né, il y a 28 ans, Alien.


Lac de Gruyères

Dernier coup d'œil avant de repartir sur le très beau et très petit lac de Gruyères. Alors que les montagnes se fardent de rouge et d'orange, le lac s'assombrit, puis s'assoupit. C'est l'heure à laquelle les nains de jardin redeviennent… des nains de jardin.

Texte complet de l'émission TV "Coucou la Suisse - canton de Fribourg"

Coucou la Suisse

 




 
Vidéo Fribourg, Suisse
Vidéo Fribourg, Suisse
Fribourg (FR)

Coucou la Suisse, le canton de Fribourg. On vous emmène :

A Morat au bord du lac du même nom
A Fribourg, le chef-lieu du canton
A Chiètres, dans une bulle sous les tropiques : le Papiliorama
Et à Gruyères, au pays du fromage